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1.准备食材,粉类称重,食用油,蜂蜜称量,室温鸡蛋2个。
2.全蛋磕入干净盆中,一次性倒入白糖。
3.先用电动打蛋器中速打发大泡泡状。
4.然后高速打发几分钟,看蛋液有清晰纹路,在加入35亳升蜂蜜继续打发。
5.打到提起蛋抽有倒三角不会马上滴落,蛋液划八字不会马上消失即可(夏季室温鸡蛋可以不用隔温水打发,要用耐心完成哦)
6.然后过筛低筋面粉和泡打粉。
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